[发明专利]特别地从带有产生克莱沫的隔膜的滤筒中萃取浓咖啡的方法及用该方法可获得的饮料有效
| 申请号： | 200780016735.1 | 申请日： | 2007-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN101437431A | 公开（公告）日： | 2009-05-20 |
| 发明（设计）人： | F·素吉里夫拉尼;L·马斯特洛帕斯库阿;F·范伊登;B·德拉皮厄特拉 | 申请（专利权）人： | 意利咖啡股份公司 |
| 主分类号： | A47J31/00 | 分类号： | A47J31/00;A47J31/40 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 茅翊忞 |
| 地址： | 意大利的*** | 国省代码： | 意大利;IT |
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| 摘要： | 一种借助于浓咖啡机来萃取浓咖啡饮料的方法，该方法包括：a)提供萃取室的步骤，该萃取室包括一定量焙烤过和碾碎的浓咖啡和布置在所述一定量咖啡下游的常闭的隔膜；b)将热水注入到萃取室内的步骤，通过常闭的隔膜阻止饮料向外分配；c)萃取步骤，其中，当水压力达到预设值时，隔膜打开以强制饮料通过小孔，然后分配到杯子里，小孔的尺寸应使装在萃取室内的定量咖啡沿着热水流动方向保持基本均匀的压力，这样，通过该小孔萃取出来的浓咖啡饮料包含有克莱沫。用上述方法获得的浓咖啡包括起泡直径基本上均匀地在20-150微米范围内分布的克莱沫。 | ||
| 搜索关键词： | 特别 带有 产生 克莱 隔膜 滤筒中 萃取 浓咖啡 方法 可获得 饮料 | ||
【主权项】：
1. 一种借助于浓咖啡机来萃取浓咖啡饮料的方法，所述方法包括：a)提供萃取室的步骤，所述萃取室包括定量的焙烤过和碾碎的浓咖啡和布置在所述定量咖啡下游的常闭的隔膜；b)将热水注入到所述萃取室内的步骤，通过所述常闭的隔膜阻止饮料向外分配；c)萃取步骤，其中，当水压力达到预设值时，隔膜打开以强制饮料通过小孔，然后将所述饮料分配到杯子里，所述小孔的尺寸应使装在所述萃取室内的所述定量咖啡沿着热水流动方向处于基本均匀的压力，这样，通过所述小孔萃取出来的浓咖啡饮料包含有克莱沫。
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