[发明专利]降低焙烤损耗的组合物无效
| 申请号： | 200780018717.7 | 申请日： | 2007-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN101448402A | 公开（公告）日： | 2009-06-03 |
| 发明（设计）人： | J·彼林;W·巴拿法 | 申请（专利权）人： | 拜尔作物科学股份公司 |
| 主分类号： | A21D2/18 | 分类号： | A21D2/18 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 黄革生;林柏楠 |
| 地址： | 德国莱茵*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及降低焙烤损耗的组合物，其中使用改性小麦面粉与至少一种在焙烤工艺中常规的发粉。 | ||
| 搜索关键词： | 降低 损耗 组合 | ||
【主权项】：
1. 一种组合物，其包含具有至少2μmol C-6-P/克淀粉的磷酸含量的小麦面粉和一定量的至少一种发粉，其中所述量导致与包含具有低于2μmol C-6-P/克淀粉的磷酸含量的小麦面粉的组合物相比更大地降低焙烤损耗。
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