[发明专利]含γ-氨基丁酸的组合物的制造方法、含有含γ-氨基丁酸的组合物的食品无效
| 申请号： | 200780037551.3 | 申请日： | 2007-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN101522048A | 公开（公告）日： | 2009-09-02 |
| 发明（设计）人： | 吉村和马;长门石亮;蓑岛良一 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 | 代理人： | 郝传鑫 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种含γ-氨基丁酸的组合物的制造方法，这种含γ-氨基丁酸的组合物含有一定量以上的具有营养价值的γ-氨基丁酸。通过实施以下步骤，可以制造出γ-氨基丁酸的含量高于之前的产品的含γ-氨基丁酸的组合物：对豆类或豆荚的细胞壁进行破碎处理而获得细胞壁破坏处理物的步骤；制作含有细胞壁破坏处理物和水的反应液的反应液制造步骤；以及将反应液在4～15℃保持可使γ-氨基丁酸的含量有实质性增加所必需的时间的低温反应步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 氨基 丁酸 组合 制造 方法 含有 食品 | ||
【主权项】：
1、一种含γ-氨基丁酸的组合物的制造方法，其包括如下步骤：对豆类或豆荚的细胞壁进行破碎处理而获得细胞壁破坏处理物的步骤；制作含有所述细胞壁破坏处理物和水的反应液的反应液制造步骤；以及将所述反应液在4～15℃保持可使γ-氨基丁酸的含量实质性增加所必需的时间的低温反应步骤。
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