[发明专利]中式馒头类无效
| 申请号： | 200810001581.5 | 申请日： | 2008-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN101223899A | 公开（公告）日： | 2008-07-23 |
| 发明（设计）人： | 德永达也 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及一种中式馒头类，其含有组合使用薄力粉和、选自淀粉以及改性淀粉的1种或2种以上，且粗蛋白含量为4.5质量％以上、不满8.7质量％的谷粉类。 | ||
| 搜索关键词： | 中式 馒头 | ||
【主权项】：
1.一种中式馒头类，其特征在于：含有组合使用薄力粉和、选自淀粉以及改性淀粉的1种或2种以上，且粗蛋白含量为4.5质量％以上、不满8.7质量％的谷粉类。
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