[发明专利]蛭弧菌在消除淡水产品及其养殖水体中致病菌的应用

摘要

本发明公开了一种蛭弧菌在消除淡水产品及其养殖水体中致病菌的应用，特别适用于消除淡水产品食用或加工前、运输过程及其养殖水体中携带的致病菌。在污染了致病菌的淡水产品养殖水体中、食用前、加工前或运输过程中加入蛭弧菌浓缩液，使其浓度至少达到10³pfu/ml。淡水产品食用或加工前、运输过程中或养殖水体中应用本法时，蛭弧菌游泳体浓度范围分别为10⁵～10¹³pfu/ml；10⁴～10¹²pfu/ml；10³～10⁷pfu/ml。致病菌清除率均在99％以上。本发明适合应用于淡水产品养殖到食用前的全过程。不仅可提高消费者生食淡水产品的安全系数，保护消费者的健康，也为淡水产品的绿色加工生产提供保障。

主权项

1、蛭弧菌在消除淡水产品及其养殖水体中致病菌的应用，其特征在于：应用方法包括以下具体步骤及其条件：步骤一：蛭弧菌的分离纯化对采集的淡水或底泥进行预处理，接种增殖蛭弧菌的嗜水气单胞菌，倒双层平板，在含宿主菌的双层平板上出现噬菌斑，挑取不断扩大的单斑，再按微生物学方法液体增殖培养、双层平板检验，再次挑取不断扩大的单斑，并重复若干次，至单噬菌斑传代形成形状、大小、透明度均一致的噬菌斑为一株蛭弧菌纯菌株，按同一时间内单斑大小计，可分离出若干株蛭弧菌纯菌株；所述蛭弧菌保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为BDF01 CCTCCM 208008、BDF02 CCTCC M 208009、BDF03 CCTCC M 208010；步骤二：蛭弧菌浓缩液的制备将若干株蛭弧菌分别进行发酵培养，分别制成浓度为1011～1013pfu/ml的蛭弧菌浓缩液，待用；步骤三：蛭弧菌在消除淡水产品携带的致病菌中的应用在污染了致病菌的淡水产品养殖水体中、食用前、加工前或运输过程中加入步骤二制备的蛭弧菌浓缩液，使蛭弧菌的浓度至少达到103pfu/ml。