[发明专利]一种榴莲味无糖口香糖及其制造方法无效
| 申请号： | 200810011483.X | 申请日： | 2008-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN101301022A | 公开（公告）日： | 2008-11-12 |
| 发明（设计）人： | 任礼 | 申请（专利权）人： | 任礼 |
| 主分类号： | A23G4/12 | 分类号： | A23G4/12;A23G4/06;A23G4/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 | 代理人： | 赵淑梅 |
| 地址： | 116600辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种口腔清洁食品，尤其是无糖口香糖及其制造方法。本发明所要解决的技术问题是将榴莲和口香糖有机的结合起来，并采用无糖工艺，具有开胃、促进食欲，可咀嚼性及清洁口腔等功能。榴莲味口香糖，其各成分及所占的重量比例为：胶基：20－30；木糖醇：10－15；山梨醇：35－40；甘露醇：5－12；麦芽糖醇浆：10－15；榴莲香精：1－3；甘油：0.5－2.0；卵磷脂：0.4－2.0，其制造方法如下：先烘胶，再将胶基、木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇浆、甘油、卵磷脂一同混合，搅拌均匀，随后加入榴莲香精调香；最后压片成型，包装、检验。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榴莲 味无糖 口香糖 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种榴莲味口香糖，其各成分及所占的重量比例为：胶基：20-30；木糖醇：10-15；山梨醇：35-40；甘露醇：5-12；麦芽糖醇浆：10-15；榴莲香精：1-3；甘油：0.5-2.0；卵磷脂：0.4-2.0，其制造方法如下：一、原料预制：烘胶：55℃-65℃，5-8小时；二、投料搅拌、调香：将胶基、木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇浆、甘油、卵磷脂一同混合，搅拌均匀，随后加入榴莲香精调香；三、压片成型：将搅拌好的口香糖基料在50℃-60℃恒温挤出机挤出；经压片机压制成一定规格的糖片，放入恒温18℃-22℃，恒湿50-60的熟成室进行熟成老化10-15小时；四、包装、检验。
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