[发明专利]一种干制蔬菜及其制造工艺无效
| 申请号： | 200810012875.8 | 申请日： | 2008-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN101341958A | 公开（公告）日： | 2009-01-14 |
| 发明（设计）人： | 王丽娟 | 申请（专利权）人： | 王丽娟 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23B7/02 |
| 代理公司： | 辽宁沈阳国兴专利代理有限公司 | 代理人： | 李丛 |
| 地址： | 110122辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品加工的技术领域，尤其是一种干制蔬菜及其制造工艺。本发明是由以下原料按重量份数比组成：蔬菜60－80；水10－20；食用胶1－2；食用糖2－4；食用盐3－6；味精3－6；柠檬酸1－2。本发明由于将新鲜蔬菜经精加工后，使其即保留蔬菜的营养成份，又具有特殊口味，适合广大人们食用，可以作为旅游、外出，野外等无法食用到新鲜蔬菜的地方食用，也可以作为小食品给人们的生活增加一份美味，本发明产品的问世，会给人们带来相当可观的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 及其 制造 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种干制蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份数比组成：蔬菜 60-80％；水 10-20％；食用胶 1-2％；食用糖 2-4％；食用盐 3-6％；味精 3-6％；柠檬酸 1-2％。
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