[发明专利]甜菊糖甙STV的精制方法

摘要

一种甜菊糖甙STV的精制方法，属于液体混合物的分离方法，它是将甲醇与普通糖糖粉或高RA母液糖配合比例混合析出晶体，等晶体析出完毕，起动搅拌杆进行搅拌，当出现糊状波纹时，开始快速过滤，晶体过滤完以后，由甲醇顶洗板框。将蒸气吹干的板框晶体扒出，盛于塑料袋中，称重后标记堆放；按比例取前述堆放后的晶体和水，进行混合至晶体完全溶解。溶解后的稀糖液过滤并浓缩，经过滤和精细过滤和喷干便可。利用该方法可规模化制得甜菊糖STV单体含量在80％以上的甜菊糖甙，口感和蔗糖基本相当，增加了顾客对甜菊糖甙的选择性，满足了对甜菊糖甙不同组分的需求，而且收益高，市场前景非常广阔。

主权项

1. 甜菊糖甙STV的精制方法，其特征是，将碳脱1#罐及相应管道刷洗干净，各阀门关闭良好，板框处于待用状态；量取波美度为42±4％的甲醇调入碳脱1#罐内，边搅拌边投入普通糖糖粉或高RA母液糖，直至溶解并析出晶体，甲醇与普通糖糖粉或高RA母液糖配合比例按质量比3-3.5∶1进行；等晶体析出完毕，起动搅拌杆进行搅拌，当出现糊状波纹时，开始快速过滤，压力0.1-0.3Mpa，过滤时间在10-15分钟，以板框满为止；晶体过滤完以后，调波美度为42±4％的甲醇顶洗板框，顶洗的甲醇可重复使用；将蒸气吹干的板框晶体扒出，盛于干净的食品级塑料袋中，称重后标记堆放；取前述堆放后的晶体和水，按晶体和水质量比1.3-1.7∶1的比例进行混合至晶体完全溶解，然后将混合的晶体溶解后的稀糖液过滤并浓缩至重量百分比浓度45±2％，此时用高效液相进行检测抽样，以确认将甲醇全部蒸出；将浓缩至规定浓度的稀糖液调入碳脱1#罐，经过碳脱板框过滤至碳脱2)#罐，再精细过滤一次至碳脱3#或碳脱4#罐，然后将碳脱3#或碳脱4#罐糖液流经喷塔进行喷干，便可得STV含量在80％以上的甜菊糖甙.