[发明专利]一种具有气调防腐功能的食品调味包

摘要

本发明涉及防腐保鲜剂技术领域，特别涉及一种具有气调防腐功能的食品调味包，包括调味成分，在调味成分中加入防腐成分，调味成分按重量百分比计为75～99％；防腐成分按重量百分比计为1～25％；防腐成分可以和各种调味成分搭配使用，并且本发明采用可以透气的包装材料包装，使其中的防腐成分挥发透过包装材料，从而对食品起到保鲜、防腐的作用；对食品进行保藏时，无需增加额外的低温设备和杀菌设备，能耗小成本低；也无需加入酒精保鲜剂、脱氧剂等外控型食品保鲜产品，减少误食的可能性，而且大大降低食品的生产成本；本发明生产工艺简单，产品安全性高。

主权项

1、一种具有气调防腐功能的食品调味包，包括调味成分，其特征在于：在调味成分中加入防腐成分，所述的调味成分按重量百分比计为75～99％；所述的防腐成分按重量百分比计为1～25％；所述的防腐成分为易挥发成分，包括大蒜素，肉桂醛，肉桂酸，丁香酚，异硫氰酸烯丙酯，柠檬醛，香芹酚，食用酒精，百里香酚，异丙醇中的一种或任意比例混合的多种，优选大蒜素，异硫氰酸烯丙酯，食用酒精。