[发明专利]红薯汤圆及其制备方法无效
| 申请号： | 200810032126.1 | 申请日： | 2008-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN101341962A | 公开（公告）日： | 2009-01-14 |
| 发明（设计）人： | 巢军;巢欣荣 | 申请（专利权）人： | 巢军 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23L1/29 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所 | 代理人： | 颜勇 |
| 地址： | 414415湖南省汨*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红薯汤圆及其制备方法，其汤圆粉各组分优选的重量百分比为：熟红薯70％，红薯淀粉15％，糯米粉5％，面粉5％，白砂糖2.5％，食用盐2％，食用香精0.25％，食用防腐剂0.25％。本发明克服了原有的红薯汤圆以红薯为主料，为农村红薯的利用提供了一种新的方法；解决了用红薯制作汤圆所具有的易松散的缺点；口感细腻软和；粘结性好。 | ||
| 搜索关键词： | 红薯 汤圆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种红薯汤圆，其特征在于，其汤圆粉的组分以及重量百分比如下：熟红薯60～80％，红薯淀粉10～20％，糯米粉3～8％，面粉3～8％。
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