[发明专利]一种含有吡咯并喹啉醌的强化食品有效
| 申请号： | 200810033088.1 | 申请日： | 2008-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN101228963A | 公开（公告）日： | 2008-07-30 |
| 发明（设计）人： | 顾建新;恽小婧;陈晓宁;张思;杨俊武;吴怡虹 | 申请（专利权）人： | 上海医学生命科学研究中心有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3544 | 分类号： | A23L3/3544 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 徐迅 |
| 地址： | 200032上海市徐*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种加工食品以抑制食品中微生物生长的方法以及用该方法获得的食品，所述方法包括将吡咯并喹啉醌活性物质与所述食品混合。吡咯并喹啉醌活性物质的加入可抑制食品中微生物生长，达到延长食品保存时间的目的。本发明还提供了吡咯并喹啉醌活性物质在食品加工中的用途及其制备和纯化方法。通过本发明的制备方法可高效率地制得高纯度吡咯并喹啉醌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 吡咯 喹啉 强化 食品 | ||
【主权项】：
1.一种对食品进行处理的方法，其特征在于，所述方法包括：将吡咯并喹啉醌活性物质作为微生物生长抑制剂添加到所述食品中。
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