[发明专利]一种液态奶产品及其制备方法有效
| 申请号： | 200810040329.5 | 申请日： | 2008-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN101623031A | 公开（公告）日： | 2010-01-13 |
| 发明（设计）人： | 杭锋;郭本恒;龚广予;王荫榆;任璐;张锋华;孟令杰 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23L1/30;A23C3/02 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 | 代理人： | 薛 琦;朱水平 |
| 地址： | 20110*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种液态奶产品及其制备方法，该液态奶产品中含有5～24mg/ml低聚果糖。其制备方法包括添加低聚果糖，然后除菌，其中，将原料乳冷却至10～20℃后加入低聚果糖。本发明的液态奶产品不仅富含活性益生元——低聚果糖，而且糠氨酸含量低，口感甘醇，可促进Ca、Mg等矿物质吸收和肠道益生菌群的增殖，调节肠道功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液态奶 产品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种液态奶产品，含有低聚果糖，其特征在于，其中低聚果糖的含量为5～24mg/ml。
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