[发明专利]高纤维营养五谷方便米及其制备方法无效
| 申请号： | 200810051074.2 | 申请日： | 2008-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN101361544A | 公开（公告）日： | 2009-02-11 |
| 发明（设计）人： | 张慧;刘宇光 | 申请（专利权）人： | 吉林省吉鹤燕麦有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/20 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 赵正 |
| 地址： | 130062*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种高纤维营养五谷方便米及其制备方法，涉及食品加工技术领域，采用燕麦、玉米、荞麦、燕麦麸皮、高粱米、和豆类制成，其制备工艺步骤为原料前期处理、磨粉、破壁及熟化及后期处理。本发明高纤维营养五谷方便米提高营养价值，口感细腻，米香味浓郁，破壁效果好，表面光滑透明膳食纤维组织结构的长链结构变成短链，部分β－葡聚糖由细胞壁挤压溢出，增加可溶性膳食纤维，产品的可溶性膳食纤维(β－葡聚糖)提高至1.2％，总膳食纤维提高至3.9％。 | ||
| 搜索关键词： | 纤维 营养 五谷 方便 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种高纤维营养五谷方便米，其特征在于：包括燕麦、玉米、荞麦、燕麦麸皮、高粱米、和豆类制成，其中原料的重量份数比为：燕麦25～30；玉米25～30；荞麦10～15；燕麦麸皮5～8；高粱米10～15；豆类5～10。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吉林省吉鹤燕麦有限公司，未经吉林省吉鹤燕麦有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810051074.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：带有碰撞防脱机构的转向管柱
- 下一篇：具有可活动下巴结构的头盔
