[发明专利]一种难溶于水的奶酪脂肪的检测方法无效
| 申请号： | 200810084643.3 | 申请日： | 2008-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN101246104A | 公开（公告）日： | 2008-08-20 |
| 发明（设计）人： | 魏文平;王丹慧 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N5/00 | 分类号： | G01N5/00;G01N1/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种难溶于水的奶酪脂肪的检测方法，属于化学成份检测的技术领域。难溶于水的奶酪脂肪的检测方法，按照如下步骤进行检测：向奶酪样品中加入浓盐酸，将样品充分消化，将消化液移入毛氏提取瓶，加入乙醚提取脂肪，除去溶剂即为脂肪含量。本发明的方法成本低廉、操作简单，准确度高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶酪 脂肪 检测 方法 | ||
【主权项】：
1.一种难溶于水的奶酪脂肪的检测方法，其特征在于：按照如下步骤进行检测：1)将奶酪样品消化；2)将脂肪和非脂肪分离；3)用无水乙醚提取脂肪1-5次；4)除去乙醚，将脂肪烘干至恒重，自然冷却后称重即可得到奶酪的脂肪含量。
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