[发明专利]一种有助于心脏健康的酸牛奶及制备方法无效
| 申请号： | 200810084644.8 | 申请日： | 2008-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN101243810A | 公开（公告）日： | 2008-08-20 |
| 发明（设计）人： | 刘爱萍;孙健;赵伊凡;石欢 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种有助于心脏健康的酸牛奶及其制备方法。属于食品技术领域。本发明是一种有助于心脏健康的酸牛奶，其中，牛乳、白砂糖、增稠剂、乳酸菌、植物甾醇(酯)或植物甾烷醇(酯)，混合后按照常规的生产方法制备酸奶，其中各种原料的重量份如下(按1000毫升重量组分计)：白砂糖50－80克；增稠剂3－8克；乳酸菌0.02－0.08活力单位/千克；还添加有：植物甾醇酯2.6－54克或植物甾醇1.6－34克或植物甾烷醇8－53克或植物甾烷醇酯5－32克；其余为鲜牛奶。本发明产品对各种消费人群尤其是胆固醇偏高者有显著效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有助于 心脏 健康 酸牛奶 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种有助于心脏健康的酸牛奶，其特征在于：原料如下：牛乳、白砂糖、增稠剂、乳酸菌、植物甾醇(或植物甾醇酯)，其中，所述原料的重量比例如下(按1000毫升重量组分计)：白砂糖50-80克；增稠剂3-8克；乳酸菌0.02-0.08活力单位/千克；植物甾醇酯2.6-54克；其余组分为鲜牛奶。
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