[发明专利]酸溶性红曲色素及制备方法无效
| 申请号： | 200810089416.X | 申请日： | 2008-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN101245197A | 公开（公告）日： | 2008-08-20 |
| 发明（设计）人： | 杨晓暾;谢风娇;胡文林;王民俊 | 申请（专利权）人： | 东莞市天益生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 523521广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酸溶性红曲色素，其包括以下重量份比例的组分：水20～80、红曲粉末10～40、乳化剂10～30。本发明还提供了其制备方法，该方法包括以下步骤：(1)取料；(2)混合；(3)乳化；(4)均质。本发明提供的酸溶性红曲色素，在其加入酸性溶液中时，色泽均匀、透明、鲜艳，色素不易沉淀，可广泛用于饮料、食品和医药等领域，适用性强；本发明提供的制备方法，简单易行，易于控制，适合工业化生产，且产品质量稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 酸溶性 红曲 色素 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酸溶性红曲色素，其特征在于，包括以下重量份比例的组分：水20～80、红曲粉末10～40、乳化剂10～30。
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