[发明专利]乳制品及其制备方法有效
| 申请号： | 200810094238.X | 申请日： | 2008-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN101258878A | 公开（公告）日： | 2008-09-10 |
| 发明（设计）人： | 母智深;钱文涛;季国志;张冬洁;王孟辉 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 巫肖南;封新琴 |
| 地址： | 011500内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以包含β－1，3/1，6－葡聚糖、稳定剂和牛奶的原料制成的乳制品和生产所述乳制品的方法。本发明通过筛选合理的原料配方，具体而言通过筛选原料中β－1，3/1，6－葡聚糖和稳定剂的含量，获得β－1，3/1，6－葡聚糖在其中基本上均匀分布的乳制品，其具有增加抗体生成细胞能力从而提高免疫力的功能，使消费者在饮用时，不仅获得丰富的营养，还产生特殊的保健作用，达到通过饮用本发明的乳制品增强肌体免疫力的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种乳制品，其原料包含β-1，3/1，6-葡聚糖、稳定剂和牛奶，所述β-1，3/1，6-葡聚糖按重量计占所述原料总量的0.01％至0.6％，优选0.05-0.5％，更优选0.06-0.4％。
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