[发明专利]一种酵母葡聚糖、甘露聚糖及其生产方法有效
| 申请号： | 200810105516.7 | 申请日： | 2008-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN101570769A | 公开（公告）日： | 2009-11-04 |
| 发明（设计）人： | 俞学锋;李知洪;余明华;姚娟;张彦 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/08 | 分类号： | C12P19/08;C12P19/04;C08B37/02;C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王朋飞 |
| 地址： | 443003*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种从酵母细胞壁中提取的酵母葡聚糖和甘露聚糖，其采用混合酶对酵母细胞壁进行前处理，使其中的蛋白和多糖适当的分解，分离得轻相和重相，轻相经过喷雾干燥得到含量大于40％的甘露聚糖产品，重相经过碱处理、分离、酸处理、分离后喷雾干燥得到含量70％以上的葡聚糖产品。本发明可适合工业化生产，稳定性好，产率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵母 聚糖 甘露 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酵母葡聚糖，其特征在于，其从酵母细胞壁中按如下步骤提取而成：1)先将酵母细胞壁经过碱性蛋白酶、甘露聚糖酶处理后，分离得轻相和重相；2)然后将重相经过碱处理、分离、酸处理、分离；3)最后将分离后的重相经干燥处理。
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