[发明专利]冷冻饮品涂挂用巧克力组合物有效
| 申请号： | 200810110111.2 | 申请日： | 2008-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN101288434A | 公开（公告）日： | 2008-10-22 |
| 发明（设计）人： | 温红瑞;张冲;谷晓青 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/48 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 010110内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种冷冻饮品涂挂用巧克力组合物，该组合物中包括：木糖醇20～55重量份，油脂40～55重量份，非脂乳固体5～30重量份，乳化剂0.2～0.6重量份。本发明还提供了利用所述的巧克力组合物对冷冻饮品进行涂挂的方法，以及所得到的具有所述巧克力组合物制作的涂层的冷冻饮品。本发明通过特殊的配方调整，可使所形成的巧克力涂层具有良好的防潮性。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 饮品 涂挂用 巧克力 组合 | ||
【主权项】：
1、一种冷冻饮品涂挂用巧克力组合物，该组合物中包括：木糖醇20～55重量份，油脂40～55重量份，非脂乳固体5～30重量份，乳化剂0.2～0.6重量份。
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