[发明专利]谷物营养强化的加工方法无效
| 申请号： | 200810137323.X | 申请日： | 2008-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN101366531A | 公开（公告）日： | 2009-02-18 |
| 发明（设计）人： | 孙庆琨;郭永田;耿家君 | 申请（专利权）人： | 孙庆琨;郭永田;耿家君 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/182 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150080黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及谷物营养强化的加工方法。属粮食精深加工的技术领域，该方法是在生产谷物时，将谷物用水溶性、油溶性的维生素或多种营养粉状物质，经特殊的溶解剂、催化快速溶解，经特殊方法乳化粘合，形成含营养素的溶液，用该发明的方法，使谷物形成一胶化膜覆盖谷物，该方法生产的谷物可补充谷物缺少的某些氨基酸、微量元素和矿物质，提高谷物的原有的营养价值。该发明方法为我国粮食精深加工创出一条新路，解决了用原来传统的制米工艺技术、制米设备无法解决强化营养素的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物 营养 强化 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种强化谷物的加工方法，其特征在于按国家营养素添加的规定，将营养素稀释，其比例为1：20-1：100，如遇非水溶性的营养素，用按营养素的10％-50％柠檬酸钠加入使之溶解。
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