[发明专利]一种真空包装的四川菜无效
| 申请号： | 200810148088.6 | 申请日： | 2008-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN101449698A | 公开（公告）日： | 2009-06-10 |
| 发明（设计）人： | 朱明华 | 申请（专利权）人： | 朱明华 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00;A23L1/10;A23L1/22;A23L1/311;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611330四川省大*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供一种真空包装的四川菜，它把四川菜或者是四川系列名菜中所需要的肉类、蔬菜与调味料等经名师高徒的正确川味烹饪方法烹调成达到要求的佳肴并待冷却后放进真空袋里或者放进真空容器里进行密封包装，使它成为一种开包装后即可食用或者开包装后只需加热就可食用的现成正宗川菜。以满足广大川菜爱好者对正宗川菜的一种企盼和需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真空包装 四川菜 | ||
【主权项】：
1、一种真空包装的四川菜，是把川菜所需要的肉类、蔬菜、调味料等和正确的川味烹饪方法以及与真空包装进行连贯，其特征是：把川菜所需要的各种猪牛羊兔鸡鸭鱼肉类，各种豆类蔬菜果品和各种野味进行清洗干净以后与需要的各种四川本地调味料经名师高徒的煎炒方法，蒸煮方法，红烧方法，清炖方法，凉办方法，腌制方法，烘烤方法等各种各样的烹饪厨艺，使之成为原滋原味的正宗川菜佳肴并待冷却后放进真空袋里或者放进真空容器里进行密封包装即可。
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