[发明专利]葵花蛋白酥性饼干及其制作方法无效
| 申请号： | 200810150677.8 | 申请日： | 2008-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN101642147A | 公开（公告）日： | 2010-02-10 |
| 发明（设计）人： | 魏明广;赵萍;王雅;张轶;陈晓前;王新;伏云刚;刘扬 | 申请（专利权）人： | 甘肃敬业农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29;A23L1/36 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 马正良 |
| 地址： | 733300甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葵花蛋白酥性饼干及其制作方法。葵花蛋白酥性饼干是以食用葵花粕为主要原料，辅以面粉、蔗糖、水、植物油、乳化剂、奶粉、食盐、小苏打、碳酸氢铵、芝麻、鸡蛋、香精为辅料，经预混、面团调制、成型、烘烤、冷却等过程，制作出的葵花蛋白酥性饼干。根据本发明提供的原料配方和技术方案生产的葵花蛋白酥性饼干产品与其他同类产品相比具有高蛋白、高纤维、低脂肪、营养丰富、口感酥脆、香味纯正的特点，而且提高了对葵花粕的原料利用率和营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 葵花 蛋白 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1一种葵花蛋白酥性饼干，以面粉、蔗糖、水、植物油、乳化剂、奶粉、食盐、小苏打、碳酸氢铵、芝麻、鸡蛋、香精为辅料，其特征是在辅料中配食用葵花粕为主要原料。
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