[发明专利]地瓜薄片及其生产工艺无效
| 申请号： | 200810156385.5 | 申请日： | 2008-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN101675776A | 公开（公告）日： | 2010-03-24 |
| 发明（设计）人： | 朱长满 | 申请（专利权）人： | 朱长满 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226600江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种地瓜薄片及其生产工艺，包括以下组分(以重量份数计)，干燥地瓜：45-50、面粉：15-20、淀粉：5-10、其它辅料：30-35。生产工艺包括：①清洗去皮；②蒸煮；③干燥；④粉碎、调配；⑤成型；⑥烘烤、包装几个步骤，采用该方法生产的地瓜薄片颜色金黄、酥脆性好且产品的地瓜味浓厚，口感好便于携带储藏，为地瓜休闲食品的开发提供了一个新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 地瓜 薄片 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、地瓜薄片，其特征在于，包括以下组分(以重量份数计)：干燥地瓜：45-50、面粉：15-20、淀粉：5-10、其它辅料：30-35。
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