[发明专利]一种脂肪酸比率平衡的食用营养油

摘要

本发明涉及一种食用营养油，其特征为：饱合脂肪酸、油酸、亚油酸及亚麻酸的含量分别占总脂肪酸的重量百分含量为8％－16％、42％－56％、13％－23％及13％－30％。本发明在国际营养学界倡导人类少吃饱和脂肪酸、亚油酸，多吃油酸、亚麻酸建议下，并特别参考100年前人类及希腊克里特人膳食中，亚油酸与亚麻酸比率近似为1∶1的基础上设计的。本发明脂肪酸比率更加平衡，非常适合人类食用，对于减少人类肥胖、高血压、高血脂、心脑血管疾病、癌症和增强智力发育，具有十分重大的作用，另外物美价廉。

主权项

1.一种脂肪酸比率平衡的食用营养油，其特征在于：在调和油成品中，组成脂肪的各种脂肪酸占总脂肪酸的重量百分含量为，饱和脂肪酸8％—16％、油酸42％—56％、亚油酸13％—23％，亚麻酸13％—30％，且该组合物由亚麻籽油或紫苏籽油与下列植物油中的一种或两种以上食用油调制而成，橄榄油、山茶籽油、芥花油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、花生油、玉米油、玉米胚芽油、米糠油、核桃油、芝麻油、红花籽油、小麦胚芽油、杏仁油、棕榈油。