[发明专利]一种核桃主剂的生产方法无效
| 申请号： | 200810175803.5 | 申请日： | 2008-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN101731681A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 张冬柏 | 申请（专利权）人： | 北京朔方尚德科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100082 北京市海淀区西*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及核桃制品及其制取工艺。它包括：核桃的选择，核桃的烘焙工艺，通过三辊磨和胶体磨结合的二次精加工工艺，通过稳定剂的添加获得超细稳定核桃主剂的生产方法。本发明工艺流程简单，获得的产品风味独特，醇香浓厚，并在保质期内不会发生油分离现象，从而使核桃主剂产品可以广泛的应用于乳饮料、植物蛋白饮料、烘焙和糖果中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种核桃主剂的生产方法。工艺包括核桃仁除杂、焙烤、去皮、胶体磨研磨、复合稳定剂的混合、三辊磨研磨、脱气冷却、包装和冷冻保存。
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