[发明专利]含碳酸气起泡液态乳制品及其生产方法有效
| 申请号： | 200810177760.4 | 申请日： | 2008-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN101731343A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 苏桄宇;樊启程;付永刚;张丽媛;孙超 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含碳酸气起泡液态乳制品及其生产方法，所述起泡液态乳制品中含乳蛋白0.15％～1％，油脂类物质1.5％～3.5％，且每千克该起泡液态乳制品中含CO2气0.5～1g。本发明的含碳酸气起泡液态乳制品是将所选定的原料按配比制成混合浓溶液杀菌后，与含CO2酸液混合而成，产品具有良好的起泡性和持泡性，且保质期可达六个月。 | ||
| 搜索关键词： | 碳酸气 起泡 液态 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种含碳酸气起泡液态乳制品，以该起泡液态乳制品的总重量为基准，其中含乳蛋白0.15％～1％、油脂类物质1.5％～3.5％，且每千克该起泡液态乳制品中含CO2气0.5～1g。
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