[发明专利]含结冷胶颗粒的液态乳制品及其生产方法有效
| 申请号： | 200810179440.2 | 申请日： | 2008-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN101427724A | 公开（公告）日： | 2009-05-13 |
| 发明（设计）人： | 苏桄宇;赵六永;刘华;孙远征 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄 健 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有结冷胶颗粒的液态乳制品及其生产方法，该液态乳制品包括奶液以及能提供咀嚼口感的结冷胶颗粒，以该液态乳制品的总重量为基准，其中包括0.1％～5％的结冷胶颗粒。本发明中是将结冷胶溶于水配制成结冷胶水溶液，然后在搅拌状态下，将该结冷胶水溶液加入到奶液基料中，结冷胶在奶液中凝结形成颗粒。本发明的产品增加了液态乳制品市场的产品品种，并且，本发明通过合理的配方和恰当的工艺，能实现产品在货架期内的良好稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 含结冷胶 颗粒 液态 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种含有结冷胶颗粒的液态乳制品，该液态乳制品包括奶液以及能提供咀嚼口感的结冷胶颗粒，以该液态乳制品的总重量为基准，其中包括0.1％～5％的结冷胶颗粒。
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