[发明专利]一种苦荞片片茶及其生产方法有效
| 申请号： | 200810180292.6 | 申请日： | 2008-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN101411373A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 李从国 | 申请（专利权）人： | 李从国 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100053北京市宣*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种苦荞片片茶及其生产方法。目前市面上生产的苦荞茶主要“荞米颗粒型”和“荞粉压制型”。第一种类型由于是颗粒型，在食用以开水冲泡时，水与颗粒之间的接触表面积有限，难以充分提取营养，香味太淡。第二种类型由于是经过粉碎后再压制而成的，食用过程中有明显而且浓厚的淀粉味道，掩盖了苦荞的清香味，不利口感，而且第二泡、三泡后杯底起尘，影响视觉感官。本发明的意义在于，在一定湿度条件下把蒸熟过后的苦荞粒压制成苦荞片，以苦荞片为成品，既能有效增大开水冲泡时苦荞与开水的接触面，尽量提高苦荞营养的提取量，又不影响苦荞本味的清香，而且冲泡过程中不起尘。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 片片 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种苦荞片片茶及其生产方法，其特征在于将苦荞蒸熟并适当干燥后压制成片状。
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