[发明专利]虾超高压杀菌保鲜方法无效
| 申请号： | 200810182218.8 | 申请日： | 2008-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN101731717A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 李庆领;吴俊飞;杨洪顺 | 申请（专利权）人： | 李庆领;吴俊飞;杨洪顺 |
| 主分类号： | A23L3/015 | 分类号： | A23L3/015;A23B4/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266061 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 虾超高压杀菌保鲜方法本发明是一种虾超高压杀菌保鲜方法，即通过改变压力参数实现杀菌保鲜目的，可有效延长虾的保鲜期。其实现的技术方案是：在常温下对经密封包装后的新鲜虾放入超高压容器中的液体压力介质内，在200～600MPa的压力和5～30min的保压时间下进行1～3次加压、保压和泄压的循环过程，经超高压处理后的虾，能保持虾原有风味和营养成分不变，可以达到商业出口无菌要求，在0℃～5℃的温度下，其保鲜期可延长至6个月以上。 | ||
| 搜索关键词： | 超高压 杀菌 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种超高等静压虾的杀菌保鲜方法。其特征在于将虾密封包装后，按照下列步骤进行：(1)将包装好的虾放入超高压容器中的液体压力介质内；(2)将虾第一次加压达到200～600MPa，并保压5～30Min后泄压；(3)将虾第二次加压达到200～600MPa，并保压5～30Min后泄压；(4)将虾第三次加压达到200～600MPa，并保压5～30Min后泄压；(5)将处理后的虾放在0～5℃的条件下保存。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李庆领;吴俊飞;杨洪顺，未经李庆领;吴俊飞;杨洪顺许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810182218.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种撬装野营房用自适应挡门器
- 下一篇：用钥匙开锁的机械挂锁
