[发明专利]羽衣甘兰红枣山楂菊花复合饮料

摘要

本发明涉及一种饮料，具体为一种羽衣甘兰红枣山楂菊花复合饮料。解决了现有功能性水果类饮料口感差，保健功能不突出的问题。将羽衣甘兰原汁、红枣原汁、山楂原汁、菊花原汁按45－55％∶30－35％∶7－9％∶8－12％的比例进行混合调配，得到羽衣甘兰红枣山楂菊花保健饮料的复合原汁，并与蜂蜜、食用级柠檬酸、白砂糖进行调配，得到饮料原汁，制得的复合饮料色泽棕红，澄清透明；具有羽衣甘兰和菊花清香以及红枣、山楂的可口滋味，酸甜适度。并且将羽衣甘兰、红枣、山楂、菊花中的对人体起保健作用的有效成分转移到饮料中，还能起到降低血压、降低血脂，提高肌体免疫力，降热消火等作用。

主权项

1、一种羽衣甘兰红枣山楂菊花复合饮料，其特征在于：是由以下方法制成：原料为羽衣甘兰，红枣，山楂，菊花，白砂糖，水，果胶酶，蜂蜜、柠檬酸，羽衣甘兰原汁的制备，首先乙烯利发酵降解羽衣甘蓝叶绿素，晒干或烘干成为羽衣甘兰干叶，复水熟制，打浆，为防止羽衣甘蓝褐变，加入β-环状糊精、L-抗坏血酸。过滤得到羽衣甘兰原汁。红枣原汁的制备，红枣去核后加热预煮，然后打浆，浸提，榨汁过滤，酶解澄清，灭酶，过滤得到红枣原汁，山楂原汁的制备，山楂去核切分，然后烫漂冷却，打浆，酶解浸提，过滤，灭酶得到山楂原汁，菊花原汁的制备，菊花先漂洗，然后三次保温浸提，过滤，澄清得菊花原汁，最后将羽衣甘兰原汁、红枣原汁、山楂原汁、菊花原汁按45-55％∶30-35％∶7-9％∶8-12％的比例进行混合调配，得到羽衣甘兰红枣山楂菊花保健饮料的复合原汁，调配：将复合原汁与蜂蜜、食用级柠檬酸、白砂糖按照每1L复合原汁添加5-7g白砂糖、1.5-2.1g蜂蜜、0.05-0.15g柠檬酸的比例，进行调配，得到饮料原汁，最后过滤、杀菌、灌装。