[发明专利]一种花生油香精有效
| 申请号： | 200810219139.X | 申请日： | 2008-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN101411458A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 杨家俊 | 申请（专利权）人： | 广州市名花香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000广东省广州市白*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种花生油香精，主要是由花生油、糠醛、三乙酸甘油酯、2，3，5-三甲基吡嗪、2-乙酰基吡啶、乙基麦芽酚、柠檬酸三乙酯、丁位十二内酯、油酸等成份组成，具有纯正浓香的烤花生油香气，具有留香持久，香气逼真，耐高温等优点，适用于各种调味油及调味品，还可以用于饼干、糖果等食品中，改良香气、增味增香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生油 香精 | ||
【主权项】：
1. 一种花生油香精，其特征在于各组分的重量百分比为：糠醛0. 02～0.04，苯甲醛0.06～0.09，2，3，5-三甲基吡嗪0.4～0.6，乙酰基吡嗪0.04～0.06，2-乙酰基吡啶0.08～0.15，2-乙酰基-3-甲基吡嗪0.05～0.07，2-甲基-3，5或6-甲硫基吡嗪0.04～0.06乙基麦芽酚0.6～0.8，三乙酸甘油酯2.0～4.0，香兰素0.1～0.2，2-异丙基-5-甲基-2-己烯醛0.05～0.07，柠檬酸三乙酯0.6～0.9，丁位十二内酯0.4～0.6，油酸0.5～0.7，花生油90～99。
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