[发明专利]莞香茶及其制作工艺有效
| 申请号： | 200810219193.4 | 申请日： | 2008-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN101731397A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 刘东晓 | 申请（专利权）人： | 东莞市莞香园艺科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23F3/06;A23L1/29 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人： | 李玉平 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于保健茶技术领域，特别涉及一种莞香茶及其制作工艺，包括如下步骤：(1)莞香树叶鲜叶采摘，(2)密封发酵，(3)杀青，(4)烘干，(5)温茶处理，(6)成品包装；本发明的制作工艺中，经发酵处理，莞香叶的苦味可去除，莞香叶不同的发酵程度，成品莞香茶的汤色、香味不同，品种多样；制作工艺中，不需要将莞香叶进行切片处理，成品莞香茶的叶片完整，冲泡过程中，莞香茶有效成分释放平稳，而且冲泡次数明显多于同类产品；泡制的莞香茶汤色黄亮、香味浓郁、口感醇滑、回甘效果好，且含有丰富的矿物质、氮、磷、可溶性多糖、多酚、生物碱和黄酮等有效成分；本发明不添加任何香料，是一种可以长期饮用的绿色保健茶。 | ||
| 搜索关键词： | 莞香茶 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
莞香茶的制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：(1)莞香树叶鲜叶采摘；(2)密封发酵；(3)杀青；(4)烘干；(5)温茶处理；(6)成品包装。
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