[发明专利]一种血红蛋白多肽粉及其制备方法有效
| 申请号： | 200810222237.9 | 申请日： | 2008-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN101375702A | 公开（公告）日： | 2009-03-04 |
| 发明（设计）人： | 罗永康;孙骞;沈慧星 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23J3/12 | 分类号： | A23J3/12;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人： | 胡长远 |
| 地址： | 100083北京市海淀区清华*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种血红蛋白多肽粉及其制备方法，其方法是将血红蛋白干粉溶于蒸馏水中，然后在85～90℃下保温5～10min；调节血红蛋白溶液pH值，按照比例向血红蛋白溶液中加入中性蛋白酶，然后在35～40℃、pH 6.2～6.7条件下进行水解反应3～4.5h，离心、取上清液，再进行脱盐、浓缩、冷冻干燥，得到本发明血红蛋白多肽粉。本发明脱色效果好，所得血红蛋白酶解产物无色，无腥味，可广泛用于食品、保健药品或化妆品等领域；并且本发明安全性高，无副作用；此外，本发明酶解脱色方法效率高，适于大规模工业化生产；本发明方法可避免血红蛋白多肽损失，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 血红蛋白 多肽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种血红蛋白多肽粉，按照如下方法制备：(1)按照2～8％的重量百分比取血红蛋白干粉并溶于蒸馏水中，得血红蛋白溶液；然后在85～90℃下保温5～10min；调节血红蛋白溶液pH至6.2～6.7；(2)按照中性蛋白酶与血红蛋白干粉的质量比为1:300～500的比例向步骤(1)的血红蛋白溶液中加入中性蛋白酶，然后在35～40℃、pH 6.2～6.7条件下进行水解反应3～4.5h，再在85～90℃下保温5～10min，接着在4℃、4200g条件下冷冻离心10～15min，取上清液，得水解产物；(3)对步骤(2)所得水解产物进行脱盐，然后浓缩、冷冻干燥，得到血红蛋白多肽粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业大学，未经中国农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810222237.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
