[发明专利]一种木薯食品的生产方法无效
| 申请号： | 200810224127.6 | 申请日： | 2008-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN101380088A | 公开（公告）日： | 2009-03-11 |
| 发明（设计）人： | 吕飞杰;吕小文;台建祥;李开绵;陶海腾;陈晓明;秦玉昌;付勤 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院作物科学研究所 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A23L1/015 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张 涛 |
| 地址： | 100081北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种木薯食品的生产方法。将木薯块根去除外皮后切片，预煮后再用蒸汽蒸，干燥后进行筛分，得到成品。本方法操作简便，生产成本低；且成品不含氢氰酸，具有木薯原有风味，可直接食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 食品 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种木薯食品的生产方法，其主要步骤是：将木薯块根去除外皮后切片，将木薯片在水中预煮10-20分钟，再用蒸汽蒸30-40分钟，至木薯片均匀软化；将蒸软的木薯片干燥后进行筛分，取≤60目的颗粒物作为木薯全粉成品。
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