[发明专利]一种蕨麻米粉食品及其生产方法有效
| 申请号： | 200810229203.2 | 申请日： | 2008-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN101416743A | 公开（公告）日： | 2009-04-29 |
| 发明（设计）人： | 刘红;富力;鲁明明;刘正贤;惠敏;刘国友;鲁岐 | 申请（专利权）人： | 富力 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/214 |
| 代理公司： | 大连智慧专利事务所 | 代理人： | 周志舰 |
| 地址： | 116600辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种蕨麻米粉食品及其生产方法，属食品加工领域。本发明以蕨麻为原料，经清洗、熟制后干燥或直接干燥、粉碎，细粉过20～300目筛，制成单一蕨麻米粉食品[aa1]，或按重量比1∶1～9加入糯米、大黄米、粘玉米、粘高粱、小麦、藕、山芋、甘薯、山药、魔芋、马铃薯等熟制的粘性米粉，细粉过20～300目筛，混匀，制成蕨麻米粉食品[aa2]。该食品富含氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，具有抗缺氧、抗疲劳、补血、提高免疫功能等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米粉 食品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种蕨麻米粉食品，其特征在于以蕨麻为原料，经清洗、熟制后干燥或直接干燥，粉碎，细粉过20～300目筛，经一定工艺制成单一蕨麻米粉食品或加入熟制粘性米粉，混合细粉过20～300目筛，经一定工艺制成蕨麻米粉食品。
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