[发明专利]姜油树脂微胶囊及制备方法有效
| 申请号： | 200810233228.X | 申请日： | 2008-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN101473954A | 公开（公告）日： | 2009-07-08 |
| 发明（设计）人： | 周令国;肖琳;周雅琳;冯璨;祝义伟 | 申请（专利权）人： | 重庆食品工业研究所 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23P1/04;B01J13/06 |
| 代理公司： | 重庆志合专利事务所 | 代理人： | 胡荣珲 |
| 地址： | 400020*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种姜油树脂微胶囊及制备方法，采用环糊精在生姜汁(水溶液)中直接囊合姜辣素等生姜功效成分，通过静置冷藏分相，实现分离。本发明方法在采用双水相系统直接从生姜中萃取姜油树脂的同时，采用微胶囊技术制备姜油树脂微胶囊，将前后两步工艺过程融合于一个工艺，因此工艺简化，同时，由于提取分离工艺过程在水相和温和的条件中进行，也利于姜淀粉和姜膳食纤维的综合利用。姜油树脂微胶囊在干燥状态下性能稳定，有流动性、结晶性良好，分散效果好，易于吸收，芯材释放缓慢，控释效果好等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 树脂 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种姜油树脂微胶囊，其特征在于：所述微胶囊由姜油树脂和环糊精组成，其姜油树脂与环糊精质量比为1∶2～14。
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