[发明专利]一种酥骨鱼的烹饪方法及设备无效
| 申请号： | 200810233705.2 | 申请日： | 2008-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN101416755A | 公开（公告）日： | 2009-04-29 |
| 发明（设计）人： | 刘继斌 | 申请（专利权）人： | 刘继斌 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/01;A23L1/22 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 | 代理人： | 范严生;张媛德 |
| 地址： | 671300云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种酥骨鱼的烹饪方法涉及一种食品的加工方法，特别涉及一种鱼的加工方法，本发明还涉及到烹饪这种鱼所使用的设备，本发明包括以下步骤：a.将淡水鱼剔除内脏，清水洗净；b.洗净后的淡水鱼调味料或辅料，置于石盘或瓷盘内，放入高压釜的蒸盘，控制压力在45-80kPa，温度在150-200℃，蒸35-60分钟；c.降压，取出，即可食用。本发明方法简单，极易操作，且现烹饪现食，保证了鱼肉的鲜美，适用于食堂、饭店和家居烹饪食用，方便了人们对饮食文化的高品质追求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酥骨鱼 烹饪 方法 设备 | ||
【主权项】：
1、一种酥骨鱼的烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：a. 将淡水鱼剔除内脏，清水洗净；b. 洗净后的淡水鱼调味料或辅料，置于石盘或瓷盘内，放入高压釜的蒸盘，控制压力在45-80kPa，温度在150-200℃，蒸35-60分钟；c. 降压，取出，即可食用。
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