[发明专利]一种桂花米酒工艺无效
| 申请号： | 200810234296.8 | 申请日： | 2008-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN101760373A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 何钦祥 | 申请（专利权）人： | 何钦祥 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215636 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种米洒生产工艺。在米洒生产工序的清洒过滤液中加入桂花芳香油溶液，形成过滤液，然后再过滤、灌装。通过该方法制得的米酒具有特殊口味，具有生产工艺合理、简单，易于工业化生产的优点，生产的米酒具有特殊的鲜灵花香，使米酒具有口味甘醇、生津止渴、强心、抗衰老之功效，尤其适合中老年人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 米酒 工艺 | ||
【主权项】：
桂花米酒生产工艺，其特征在于在米酒生产过程中的发酵后期加入桂花芳香油溶液，继续发酵0-8小时后，清酒进行过滤，得到滤液再进行过滤，灌装。
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