[发明专利]糖减少的冰冻甜食无效
| 申请号： | 200880012280.0 | 申请日： | 2008-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN101657105A | 公开（公告）日： | 2010-02-24 |
| 发明（设计）人： | M·施莱格尔;J·塞卡利;A-C·A·勒布勒 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/34 | 分类号： | A23G9/34 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 林柏楠;刘金辉 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及不含强甜味剂的冰冻甜食组合物，其具有降低的不超过总组合物的15重量％的糖含量，其包含：a.含有和占总组合物的蔗糖和果糖的糖混合物，其中果糖量为总糖的最多80％，b.等于或小于8重量％的非脂乳固体，c.小于7重量％的中至高血糖指数的寡糖和/或多糖，d.至少一种半乳甘露聚糖稳定剂，和e.小于2％的多元醇。根据另一发明，非脂乳固体的量大于8重量％。 | ||
| 搜索关键词： | 减少 冰冻 甜食 | ||
【主权项】：
1.不含强甜味剂、具有不超过总组合物的15重量％的糖含量的糖减少冰冻甜食组合物，其包含：a.含有果糖和占总组合物的至少1重量％的蔗糖的糖混合物，其中果糖量为总糖的最多80％，b.等于或小于8重量％的非脂乳固体，c.小于7重量％的中至高血糖指数的寡糖和/或多糖，d.小于2％的多元醇，和e.至少半乳甘露聚糖稳定剂。
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