[发明专利]食品的消费安全性的测定无效
| 申请号： | 200880016764.2 | 申请日： | 2008-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN101680866A | 公开（公告）日： | 2010-03-24 |
| 发明（设计）人： | 迈克尔·G·辛格 | 申请（专利权）人： | 迈克尔·G·辛格 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02;G01N27/02 |
| 代理公司： | 深圳市德力知识产权代理事务所 | 代理人： | 林才桂 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种测定和监视食品安全性的方法，采用生物电阻抗分析法测量和计算食品的电阻、电抗、阻抗、电容和相位角值，随后随时间跟踪这些值以显示食品的新鲜度、适口性和安全性，并且相比于新鲜度和适口性的已建立的平均值探知变化率的差异，从而显示食品可能的污染。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 消费 安全性 测定 | ||
【主权项】：
1.一种测定和监视一食品生物实体的安全性的方法，该食品生物实体至少包括一活的或先前活的生物体的一部分，其特征在于，包括步骤：役使所述食品生物实体进行生物电阻抗分析，包括测量和/或计算所述食品生物实体的电阻、电抗、阻抗、电容和/或相位角；随时间跟踪所述值，从而显示所述食品生物实体的新鲜度、适口性和安全性；以及相比于新鲜度和适口性的已建立的平均值探知变化率的差异，从而指示所述食品生物实体的污染。
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