[发明专利]生产虾青素衍生物的含油溶液的方法

摘要

本发明涉及虾青素衍生物在食用油中的溶液的生产以及可由所述方法生产的虾青素衍生物在食用油中的溶液。本发明方法包括：i)提供虾青素衍生物在食用油中的悬浮液，其中在该悬浮液中的虾青素衍生物颗粒具有的体均粒径由Fraunhofer衍射测定为0.5-50μm，和ii)将虾青素衍生物的悬浮液掺入食用油中而生产式(I)的虾青素衍生物的溶液，其中至少70重量％的所述虾青素衍生物由式(I)化合物组成。在所述式中，R表示式(II)的基团，#表示与羰基的键，A表示线性或支化C₁-C₆亚烷基或-CH＝CH-且R^x表示C₁-C₁₀烷基。

主权项

1.一种生产虾青素衍生物在食用油中的溶液的方法，包括：i)提供所述虾青素衍生物在食用油中的悬浮液，其中在所述悬浮液中的所述虾青素衍生物颗粒具有的体均粒径由Fraunhofer衍射测定为0.5-50μm，和ii)将所述虾青素衍生物的悬浮液掺入食用油中，由此得到所述虾青素衍生物的溶液，其中所述虾青素衍生物包含至少70重量％的至少一种式I化合物：其中R为下式基团：其中#表示与羰基的键，A为线性或支化C₁-C₆亚烷基或-CH＝CH-并且R^x为C₁-C₁₀烷基。