[发明专利]降低乳脂肪的饱合脂肪酸含量的方法,获得的制品以及其应用在审
| 申请号： | 200880113904.8 | 申请日： | 2008-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN101842021A | 公开（公告）日： | 2010-09-22 |
| 发明（设计）人： | D·戴尔曼斯 | 申请（专利权）人： | 考曼公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;C11B3/00;C11B3/12;C11B7/00;A23L1/30;A23D7/00 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 赵蓉民;张全信 |
| 地址： | 比利*** | 国省代码： | 比利时;BE |
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| 摘要： | 本发明涉及用于降低乳脂肪的饱和脂肪酸含量的方法，包括降低的饱和脂肪酸含量的乳脂肪——其优选地通过本发明的方法获得，以及涉及包含所述脂肪的食物组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 降低 乳脂 脂肪酸 含量 方法 获得 制品 及其 应用 | ||
【主权项】：
反刍动物的乳脂肪，优选牛的乳脂肪，更优选乳牛的乳脂肪，按基于全部脂肪酸的重量计，其饱和脂肪酸含量低于50％。
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