[发明专利]具有稳定的非蛋白质氨基酸的食品在审
| 申请号： | 200880120401.3 | 申请日： | 2008-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN101896076A | 公开（公告）日： | 2010-11-24 |
| 发明（设计）人： | 张是求;C·阿斯蒂尔;M·S·奥夸西奈恩 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18;A23L1/30 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 刘锴;郭文洁 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 描述了一种食品例如饮料。该食品具有非蛋白质氨基酸例如茶氨酸，其是用食品中的抗氧化剂进行稳定的。该食品具有至少125ppm的非蛋白质氨基酸和至少25ppm的抗氧化剂。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 稳定 蛋白质 氨基酸 食品 | ||
【主权项】：
一种食品，其包含：(a)本身的非蛋白质氨基酸，外来的非蛋白质氨基酸，或者二者；和(b)本身的抗氧化剂，外来的抗氧化剂或者二者，该食品包含125ppm‑20000ppm的非蛋白质氨基酸和至少25ppm的抗氧化剂。
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