[发明专利]一种控制桃子冷害、保持食用品质的方法有效
| 申请号： | 200910002899.X | 申请日： | 2009-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN101473869A | 公开（公告）日： | 2009-07-08 |
| 发明（设计）人： | 王庆国;陆振中;徐莉 | 申请（专利权）人： | 山东营养源食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/144 | 分类号： | A23B7/144;A23B7/152 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 251400*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于农产品保鲜技术领域，特别涉及一种控制桃子冷害、保持食用品质的方法。该方法是将成熟度适宜的桃子，采后经乙醇结合1-MCP熏蒸处理，再冷藏、运输或销售。本发明的有益效果是：1.效果好。能明显延迟桃在低温贮藏过程中冷害的出现，延长保鲜时间。2.安全。该技术中使用的乙醇为植物体可自然产生的成分，食用安全性高，处理中用量很少，而且处理结束后，经过通风等方法，排除了环境、果实表面的多余乙醇，果实吸收的量很少，处理后果实风味不会改变。为此，不存在食品安全问题。3.方法简单，易于操作及推广，适于大生产使用。4.成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 控制 桃子 冷害 保持 食用 品质 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种控制桃子冷害、保持食用品质的方法，其特征在于：成熟度适宜的桃子，采后经乙醇结合1-MCP熏蒸处理，再冷藏、运输或销售。
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