[发明专利]一种沙参饮料的制造方法

摘要

本发明是一种沙参饮料的制造方法，主要包括以下工艺步骤：精选沙参经过清洗、切片、预煮、原料混合、稳定、封装、杀菌和恒温实验等工艺步骤制出成品。本发明的沙参饮料是一种功能饮料，具有润肺止咳的功效。制备工艺不添加化学添加剂，有利于人们的身体健康，能够满足消费者的新需求。

主权项

1、一种沙参饮料的制造方法，其特征在于：主要包括以下工艺步骤：(1)、精选沙参，清洗干净，除去杂质；(2)、切片：将清洗干净的沙参切成厚度为1～2毫米的片状；(3)、预煮：按照沙参和水的质量比为1∶5，将沙参采用蒸汽加热预煮1小时后过滤取汁；(4)、混合：按照3-10％的沙参汁、1-6％的蜂蜜、2.4-8％的白砂糖或木糖醇或麦芽糖醇之一、1.8-6‰的稳定剂，余量为水混合均匀制成混合料；(5)、稳定：将混合料打入稳定罐中稳定30分钟；(6)、均质：将稳定后的混合料用均质机进行均质；(7)、封装：待均质后的混合料稳定后进行成品封装；(8)、杀菌：对封装的成品进行杀菌处理；(9)、恒温实验：把杀菌后的产品进行恒温实验数日，以剔除变质的产品，保证质量。