[发明专利]一种红枣黑糯米营养强化酒及其酿造方法无效
| 申请号： | 200910017326.4 | 申请日： | 2009-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN101608154A | 公开（公告）日： | 2009-12-23 |
| 发明（设计）人： | 朱传合;陈倩;孔赢;户广庆 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12H1/052;C12H1/07;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271018山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红枣黑糯米营养强化酒及其酿造方法。该酒酒精度12-13％(V/V)；总糖(以葡萄糖计)8-10g/L；总酸(以柠檬酸计)3-5g/L；挥发酸＜0.8g/L；干浸出物量＞18g/L；游离SO2＜50mg/L；总SO2＜200mg/L。其酿造方法如下：红枣经清洗、预煮、打浆、保温浸提和过滤；黑糯米经浸米、蒸煮、液化、糖化和过滤，再混合发酵过滤得到红枣黑糯米营养强化酒。红枣黑糯米营养强化酒具有黑糯米黄酒特有的浓郁醇香，红枣味突出，爽口。长期饮用，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。本酒营养成分易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 糯米 营养 强化 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
1一种红枣黑糯米营养强化酒，其特征在于该酒的酒精度12-13％(V/V)；总糖(以葡萄糖计)8-10g/L；总酸(以柠檬酸计)3-5g/L；挥发酸＜0.8g/L；干浸出物量＞18g/L；游离SO2＜50mg/L；总SO2＜200mg/L。
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