[发明专利]胚芽营养面粉及其制备方法无效
| 申请号： | 200910018719.7 | 申请日： | 2009-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN101664128A | 公开（公告）日： | 2010-03-10 |
| 发明（设计）人： | 马春岩;冉德成;周军 | 申请（专利权）人： | 山东富世康制粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/172 | 分类号： | A23L1/172;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271602山东省泰安市肥*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种胚芽营养面粉及其制备方法，它是将完整分离出来的小麦胚芽粉在120℃的高温下灭酶灭菌后与特一粉按重量1∶9比例混合而成的。本发明面粉由于添加了营养丰富的小麦胚芽粉，各项营养指标远远超过特一份，尤其是添加的小麦胚芽粉经高温烘干灭酶后抑制了酶的活力，胚芽脂肪氧化酶、蛋白质分解酶能很好的保持原料的营养和风味，延长了存放期，一般可以存放三个月不变质，在提高营养的前提下又延长了面粉的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 胚芽 营养 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种胚芽营养面粉，其特征在于，它是将灭酶灭菌后的小麦胚芽粉与特一粉按重量1∶9比例混合而成的。
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