[发明专利]一种低氟南极磷虾蛋白质基料的制备方法无效
| 申请号： | 200910019197.2 | 申请日： | 2009-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN101690538A | 公开（公告）日： | 2010-04-07 |
| 发明（设计）人： | 薛长湖;王灵昭;王玉明;李兆杰;薛勇 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种低氟南极磷虾蛋白质基料的制备方法。制备时，将南极磷虾冷冻，粉碎，碱性条件下提取蛋白质，酸性条件下沉淀分离蛋白质，对沉淀蛋白质酸洗脱氟，制得的产品的水分含量为82～87％，氟含量低于2ug/g湿基。本发明的方法简便有效，能使南极磷虾的粗蛋白回收率为39～46％，粗脂质回收率为38～42％；并且产品的营养价值高，粗蛋白含量为66～71g/100g干基，粗脂质含量为27～30g/100g干基，磷脂含量为380～420mg/g脂质。本发明的方法适合工业化应用，制得的产品用途广，可以作为南极磷虾蛋白粉以及其它食品生产的配料或基料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南极 磷虾 蛋白质 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低氟南极磷虾蛋白质基料的制备方法，其特征在于将南极磷虾冷冻，粉碎，向粉碎磷虾加水，搅拌混合，均浆，调节制得的均浆液pH值为11～12，在16～30℃下搅拌浸提10～30分钟，离心分离，制得液相A和沉淀A；向沉淀A加水，搅拌混合，调节pH值为11～12，在16～30℃下搅拌浸提10～30分钟，离心分离，制得液相B和沉淀B；合并液相A和液相B，得到液相C；调节液相C的pH值为4.5～4.7，静置分层，离心分离，得到沉淀C；向沉淀C加水，搅拌均匀后调节pH值为4.5～4.7，离心分离，得到液相D和沉淀D；向沉淀D加水，搅拌均匀后调节pH值为4.5～4.7，离心分离，得到液相E和沉淀E；沉淀E即为低氟南极磷虾蛋白质基料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国海洋大学，未经中国海洋大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910019197.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：用于治疗牛产后综合性疾病的注射液及其制备方法
- 下一篇：一种白术的加工方法
