[发明专利]山茱萸鲜果酿酒技术无效
| 申请号： | 200910021262.5 | 申请日： | 2009-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN101805678A | 公开（公告）日： | 2010-08-18 |
| 发明（设计）人： | 林正权 | 申请（专利权）人： | 林正权 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726206 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 山茱萸是一种传统名贵中药材，现代药理学研究表明，山茱萸具有调节免疫，抗菌、抗休克、抑制血小板聚集、抗糖尿病、抗肝损害等作用，临床效果好，且安全、毒副作用低。近年由于产量逐年增加，其药用市场已趋于饱和，具备了利用山茱萸鲜果大规模酿酒的原料来源。山茱萸鲜果酿酒技术，主要公开了以山茱萸鲜果为主要原料，采用浸提、发酵、蒸馏相结合的方法，同时酿造出山茱萸红酒、山茱萸白兰地、山茱萸保健酒的工艺和方法。采用该工艺酿造的山茱萸系列酒，品质好、原料利用率高，适合大规模工厂化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 山茱萸 鲜果 酿酒 技术 | ||
【主权项】：
一种山茱萸鲜果的酿酒技术，其特征是利用山茱萸鲜果为主要原料，通过发酵、蒸馏、浸提相结合的方法，酿造山茱萸红酒、山茱萸白兰地、山茱萸保健酒的生产工艺和方法。其内容包括：(1)山茱萸红酒的酿造工艺和方法；(2)山茱萸白兰地的酿造工艺和方法；(3)山茱萸保健酒的酿造工艺和方法。
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