[发明专利]一种桃酥及其生产方法无效
| 申请号： | 200910030733.9 | 申请日： | 2009-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN101530117A | 公开（公告）日： | 2009-09-16 |
| 发明（设计）人： | 袁志英 | 申请（专利权）人： | 常州市鑫灿食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/34 |
| 代理公司： | 常州市科谊专利代理事务所 | 代理人： | 孙 彬 |
| 地址： | 213012江苏省常*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种桃酥以及生产方法。本发明桃酥的原料重量份数为：小麦粉40～48份、油脂24～32份、甜味料18～26份、鸡蛋4～10份、膨松剂0.6～1.8份。生产上述桃酥的方法是：首先对原料验收、处理，按比例称量；接着将膨松剂和小麦粉混合待用，将油脂和鸡蛋充分搅拌，然后将备好的面粉投入其中搅拌均匀；将搅拌好的面团定量分割；将分割后的面团搓圆后，中间制一凹孔；将蛋液点在桃酥的中间凹孔内，避免蛋液溢出；在上火温度200℃，下火温度180℃时，烘烤约15分钟；最后待成品颜色表面金黄，中心蛋液亮黄，底部棕黄时出炉；冷却包装即得产品。本发明生产的宫廷桃酥口味香甜、口感酥松、色泽诱人、保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桃酥 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种桃酥，其特征在于该桃酥是由以下重量份数的原料制成的：小麦粉 40～48份油脂 24～32份甜味料 18～26份鸡蛋 4～10份膨松剂 0.6～1.8份
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于常州市鑫灿食品有限公司，未经常州市鑫灿食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910030733.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：红枣酸牛奶的生产方法
- 下一篇：番茄树侧蔓压蔓栽培方法
